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딱딱해진 식빵을 활용한 바삭한 토마토 샌드위치
딱딱해진 오래된 빵을 물로 적셔 오븐에 구워 신선한 빵처럼 만드는 법과 이를 활용한 맛있는 토마토 샌드위치 레시피입니다.
#초스피드#혼밥#재활용
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재료
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딱딱해진 빵을 물에 살짝 적신 뒤, 오븐(190~205°C(375~400°F))에서 약 15분간 굽는다.
190~205도한 번 구워 부드러워지면 다시 한번 토스트하여 바삭하게 만든다.
- 2
구워진 바삭한 빵 위에 토마토를 올린다.
이 단계 재료 - 3
소금을 약간 뿌리고, 올리브 오일을 넉넉히 두른다.
이 단계 재료 - 4
그 위에 앤초비 필레 2개를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —딱딱한 빵은 물에 적신 후 오븐에 구우면 다시 신선한 빵처럼 사용할 수 있다.
- —오븐에서 구운 빵은 수분이 금방 날아가므로 1~2시간 이내에 사용하는 것이 좋다.
- —너무 오래된 빵은 버리지 말고 새들에게 주거나 요리에 활용할 수 있다(단, 곰팡이가 핀 경우는 주의).
- —빵을 잘게 부수면 크루통이나 빵가루로 활용 가능하다.
이 레시피는 KQED의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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