기타·구이·난이도 보통

육즙 가득한 소고기 스테이크와 채소 구이 레시피

Name: 육즙 가득한 소고기 스테이크와 채소 구이 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 소고기 스테이크 1/2kg; 식용유 2큰술; 올리브유 2큰술; 파프리카 1큰술; 간장 1큰술; 레드 그레이프 식초; 레몬즙 1/2개 분량; 다진 마늘 4알; 다진 양파 작은 양파 1개 분량; 후추 1작은술; 소금 1작은술; 전분(옥수수 전분) 2큰술; 물 3/4컵; 팬용 기름 1큰술; 쥬키니 호박 2개; 당근 1개; 신선한 버섯 6개; 오레가노 1작은술; 소금; 후추; 올리브유 2큰술; 물 1/4컵

두툼한 소고기를 향긋한 양념에 재워 구운 뒤, 버섯과 채소를 곁들인 풍성한 스테이크 요리입니다.

#스테이크#홈쿡#고기요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
볼에 소고기 스테이크를 두툼한 슬라이스로 썰어 넣는다.
이 단계 재료
2
올리브유 2큰술, 후추 1작은술, 레드 그레이프 식초, 파프리카 1큰술, 레몬즙, 간장 1큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘 4알, 다진 양파를 넣는다.
이 단계 재료
3
전분 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 약 2시간 또는 하룻밤 동안 마리네이드한다.
이 단계 재료
4
팬에 기름 1큰술을 두르고 고기를 앞뒤로 각각 2분씩 굽는다.
5
팬에 물 3/4컵을 붓고 중불에서 8~10분간 익힌다.
중불
6
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 삶은 당근, 버섯, 쥬키니 호박을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
7
오레가노 1작은술, 소금과 후추를 약간 넣고 갈색이 될 때까지 3분간 볶는다.
이 단계 재료
8
물 1/4컵을 넣고 저온에서 2분간 소스가 농축될 때까지 조리한 뒤 완성한다.