양식·샐러드·난이도 쉬움
클래식한 러시아식 올리비에 샐러드 만들기
삶은 채소와 과일을 부드러운 크림 소스에 버무린 영양 가득하고 상큼한 러시아식 전통 샐러드입니다.
#혼밥#손님상#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물 1 컵을 넣고 끓인다.
- 2
물이 끓으면 감자 3개와 당근 3개를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
소금 1/2 작은술을 넣고 3분간 삶는다.
이 단계 재료 - 4
같은 물에 잘게 썬 콩 1/2 컵과 완두콩 1/2 컵을 넣고 2분간 더 삶는다.
이 단계 재료 - 5
채소를 체에 걸러 물기를 빼고 넓은 접시에 펼쳐 식힌다.
- 6
볼에 마요네즈 1/2 컵, 생크림 1/2 컵, 후추 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 7
소스에 삶은 채소와 잘게 썬 사과 1개를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 8
완성된 샐러드를 냉장고에서 30분간 차갑게 식힌 뒤 상추 위에 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 삶을 때 깨끗이 씻은 후 사용하며, 너무 과하게 익지 않도록 주의하여 살짝만 익힌다(parboiled).
- —삶은 채소는 넓게 펼쳐 빠르게 식혀야 형태가 유지된다.
- —냉장고에서 30분간 차갑게 보관하면 풍미와 아삭함이 살아난다.
이 레시피는 Rajshri Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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