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라이스 와플과 라떼의 환상 조합

Name: 라이스 와플과 라떼의 환상 조합
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 라이스 와플 믹스 1봉; 딸기; 블루베리; 민트; 버터; 생크림; 시럽; 원두; 우유

쌀가루로 만든 와플 믹스를 활용해 겉바속촉한 와플을 굽고, 브레빌 커피 머신으로 추출한 커피와 곁들이는 디저트 타임

#간식·디저트#홈카페#브레빌#와플

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재료

기준 2인분

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도구

브레빌 노메스 와플 메이커 BWM520브레빌 바리스타 터치 임프레스 BES881

조리 순서

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1
딸기와 블루베리는 물기를 빼고, 민트도 준비해 둔다.
이 단계 재료
2
와플 메이커를 예열한 뒤, 라이스 와플 믹스를 넣는다.
이 단계 재료
3
굽기 단계를 7단계(가장 바삭하게)로 설정하여 와플을 굽는다.
중간 정도로 굽고 싶다면 3이나 4단으로 설정한다.
4
구워진 와플 위에 버터를 깔고, 생크림과 시럽을 얹어 플레이팅한다.
이 단계 재료
5
원두를 그라인딩한 후 탬핑을 거쳐 아메리카노를 추출한다.
이 단계 재료
탬핑 어시스트 기능으로 적정 압력을 맞춘다.
6
우유를 스팀하여 라떼 또는 카푸치노를 만든다.
이 단계 재료
온도는 45도에서 75도 사이에서 설정 가능하다.

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이 영상의 핵심 팁

—와플 굽기: 브레빌 와플 메이커의 7단계 브라우닝 제어 기능을 통해 바삭함을 조절할 수 있다.
—와플 팁: 미리 구워두면 눅눅해질 수 있으므로 먹기 직전에 굽거나 바삭한 단계로 굽는 것이 좋다.
—라떼 팁: 우유 스팀 온도는 취향에 따라 45도에서 75도 사이로 설정할 수 있다.

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