시장 맛 그대로! 피스타와 아몬드가 들어간 시원한 밀크 보틀 레시피

큰 냄비에 우유 5L와 설탕 1kg, 그리고 무가당 호야(Khoya) 1kg를 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 밀크 파우더 1컵을 넣어 맛을 더한 뒤, 우유가 끓기 시작할 때까지 기다립니다.

우유가 끓어오르면 그린 카다멈 가루 1큰술을 넣고 중불로 줄여 약 10분간 더 조리합니다.

식빵 10장의 가장자리(갈색 부분)를 잘라내고, 남은 속 부분을 초퍼에 넣어 잘게 다져 준비합니다.

다진 식빵을 냄비에 넣고 중불에서 약 3~4분간 더 조리하여 생밀가루 맛을 없앱니다.

바닐라 아이스크림 파우더 3큰술을 잘 녹여서 냄비에 부어줍니다.

아이스크림 혼합액을 천천히 부으며 계속 저어준 뒤, 약 15분간 더 조리합니다.

조리가 끝나면 실온으로 식힌 뒤, 위에 뜨는 크림(Malaai)이 생기지 않도록 잘 저어줍니다.

준비해둔 피스타와 아몬드를 섞은 뒤, 병에 담습니다.

얼음이 가득 담긴 통에 병을 넣어 차갑게 식힙니다.