양식·빵·베이킹·난이도 보통

바삭하고 쫀득한 오트밀 쿠키 레시피

Name: 바삭하고 쫀득한 오트밀 쿠키 레시피
Yield: 30개
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터 1컵(225g); 백설탕 1컵(200g); 황설탕 2/3컵(140g); 바닐라 익스트랙 1작은술(4g); 꿀 1/2 큰술(12g); 달걀 2개(100g); 중력분(All-purpose flour) 2컵(260g); 베이킹 소다 1작은술(4g); 코셔 소금 1/2 작은술(2g); 인스턴트 커피 가루(또는 에스프레소 가루) 1작은술(1g); 압착 오트밀(Old-fashioned rolled oats) 1과 1/2컵(130g); 초콜릿 칩 1과 1/2컵(255g); 라이스 시리얼(Crispy rice cereal) 1과 1/2컵(50g)

쌀 시리얼을 넣어 바삭한 식감을 더하고, 오트밀과 초콜릿 칩으로 쫀득함을 살린 매력적인 오트밀 쿠키입니다.

#홈베이킹#쿠키#간식#디저트

유튜브 채널 Joy of Baking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 30개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

스탠드 믹서 또는 핸드 믹서구매볼구매베이킹 시트구매유선지(종이 호일)구매계량 스쿱(또는 1/4 컵)구매거품기구매스패출러구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 190°C(375°F)로 예열하고, 베이킹 시트에 유선지를 깔거나 버터/스프레이를 발라 준비한다.
190도
2
볼에 실온 상태의 무염 버터 1컵(225g)을 넣고 부드러워질 때까지 중간-낮 속도로 휘핑한다.
이 단계 재료
3
백설탕 1컵(200g), 황설탕 2/3컵(140g), 바닐라 익스트랙 1작은술(4g), 꿀 1/2 큰술(12g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
황설탕은 컵으로 계량 시 꾹 눌러 담는다.
4
실온 상태의 달걀 2개(100g)를 하나씩 넣으며 중간 속도로 섞는다.
이 단계 재료
달걀은 실온 상태여야 잘 섞인다.
5
별도의 볼에 중력분 2컵(260g), 베이킹 소다 1작은술(4g), 코셔 소금 1/2 작은술(2g), 커피 가루 1작은술(1g)을 넣고 휘저어 섞는다.
이 단계 재료
베이킹 소다는 쿠키를 바삭하게 만든다.
6
젖은 재료(달걀 혼합물)를 가루 재료가 담긴 볼에 넣고 저속으로 섞는다.
이 단계 재료
가루가 날리지 않도록 저속으로 섞는다.
7
오트밀 1과 1/2컵(130g), 초콜릿 칩 1과 1/2컵(255g), 라이스 시리얼 1과 1/2컵(50g)을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
오트밀은 두꺼운 압착 오트밀을 사용해야 쫀득하다.
8
반죽을 약 45g씩(또는 1/4컵 크기로) 나누어 베이킹 시트에 간격을 두고 배치한다.
쿠키가 퍼질 것을 고려해 간격을 충분히 둔다.
9
손가락을 살짝 적셔 쿠키를 약간 평평하게 누른 뒤, 190°C(375°F) 오븐에서 10~13분간 굽는다.
190도
가운데가 약간 부드러운 상태에서 꺼내는 것이 쫀득하다.
10
구워진 쿠키를 식힘망으로 옮겨 식힌다.