양식·간식·디저트·난이도 보통
멕시코식 콩 토스트 몰레테스 만들기
멕시코의 전통적인 아침 식사로, 바삭한 빵에 으깬 콩과 치즈를 올려 구운 든든하고 경제적인 요리입니다.
#혼밥#초스피드#아침식사#멕시코요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 버터 1.5 큰술을 넣고 녹인다.
이 단계 재료 - 2
녹은 버터에 다진 양파, 토마토, 할라피요를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
재료가 약간 볶아지면 다진 마늘과 소금을 넣고 조리한다.
이 단계 재료 - 4
작은 냄비에 콩과 식용유를 넣고 끓인 뒤, 콩을 숟가락 뒷면으로 으깬다.
이 단계 재료 - 5
으깬 콩에 취향에 맞게 간을 한다.
- 6
볼리요 빵 2개를 반으로 자른 뒤, 가운데 부분을 살짝 눌러 공간을 만든다.
이 단계 재료 - 7
빵의 가운데 공간에 으깬 콩을 채워 넣는다.
- 8
빵 위에 치즈 115g(4 oz)를 올리고 오븐에 넣어 굽는다.
- 9
구워진 빵 위에 만들어둔 살사 라ن체라를 올리고, 멕시칸 크레마와 아보카도를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —살사 라ن체라를 만들 때 마늘은 채소가 약간 볶인 후에 넣는다.
- —빵 가운데를 완전히 파내지 않고 살짝 눌러 공간을 만드는 것이 특징이다.
- —치즈는 오아하(Oaxaca), 몬터레이 잭(Monterey Jack), 또는 뮌스터(Muenster)처럼 잘 녹는 종류를 사용한다.
이 레시피는 Simply Mamá Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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