일식·소스·양념·잼·난이도 쉬움·약 15분

3가지 재료로 만드는 초간단 프레시 치즈

Name: 3가지 재료로 만드는 초간단 프레시 치즈
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 우유(Whole Milk) 300ml; 생크림(Heavy Cream) 30ml; 플레인 요거트(Plain Yogurt) 100g; 꿀(Honey); 소금(Salt); 크래커(Crackers)

우유, 생크림, 요거트를 섞어 가열한 뒤 여과하여 만드는 부드럽고 풍부한 맛의 홈메이드 치즈입니다.

#초스피드#홈메이드

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재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매키친타월 또는 면보구매작은 그릇구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 우유 300ml, 생크림 30ml, 플레인 요거트 100g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
중약불에서 가열하며 우유가 점차 분리되는 것을 확인한다.
중약불
이 단계 재료
3
우유가 끓어오르면 불을 낮추고 30초간 더 끓인 뒤, 불을 끄고 5분간 그대로 두어 휴지시킨다.
이 단계 재료
4
키친타월이나 면보를 이용해 혼합물을 걸러 유청(Whey)을 분리한다.
5
면포에 담긴 치즈 덩어리를 감싼 뒤, 작은 그릇 바닥을 이용해 조심스럽게 눌러 남은 액체를 제거한다.
종이가 찢어지지 않도록 주의하며 압착한다.
6
액체가 완전히 빠져나가면 완성된 프레시 치즈를 취향에 따라 소금이나 꿀을 곁들여 즐긴다.
이 단계 재료