닭고기 생크림 파스타 15분 완성 초간단 레시피

물에 월계수 잎과 소금을 넣고 끓인다.

소금을 넣지 않은 물보다 소금을 넣은 물이 더 빨리 끓는다.

닭가슴살 450g을 길게 썰어 굵은 소금, 흑후추, 마늘 가루, 파프리카 가루를 넣어 밑간한다.

파프리카 가루는 조리 시 색감과 훈제 풍미를 더해준다.

끓는 물에 파스타 면 250g을 넣는다.

면이 서로 붙지 않게 잘 저어주며, 기름을 넣으면 나중에 소스가 면에 잘 배지 않을 수 있다.

양파를 잘게 다지고 마늘 2알은 슬라이스하여 준비한다.

팬에 올리브유와 버터를 두르고 밑간한 닭가슴살을 노릇하게 굽는다.

버터가 타는 것을 방지하기 위해 먼저 올리브유를 넣는다.

잘 구워진 닭고기는 따로 접시에 옮겨 담는다.

교차 오염을 막기 위해 생닭이 있던 접시 대신 깨끗한 접시를 사용한다.

팬에 다시 기름과 버터를 약간 더 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶는다.

양파가 노릇해지면 구워둔 닭고기를 다시 팬에 넣는다.

생크림 400ml를 붓고 약 5분간 끓인 뒤 면수 한 국자를 넣어 섞는다.

면수를 넣으면 소스의 농도와 간을 조절하기 좋다.

삶아진 파스타 면을 팬에 넣고 소스와 잘 버무린다.

완성된 요리에 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리한다.