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에이네스터(Eiernester) - 고기 둥지와 달걀의 만남

Name: 에이네스터(Eiernester) - 고기 둥지와 달걀의 만남
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 고기(혼합) 700g; 양파 2개; 마늘 1알; 겨자 1큰술; 토마토 페이스트 1큰술; 소금; 후추; 칼레의 미트볼 비밀 시즈닝 1큰술; 달걀 4개; 식용유; 파프리카 가루

다진 고기로 만든 둥지 안에 달걀을 넣어 오븐에 구운 요리입니다.

#손님상#브런치#에어프라이어

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
양파와 마늘을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
양파는 볶지 않고 생으로 사용한다.
2
큰 볼에 다진 고기 700g, 겨자 1큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 소금, 후추, 그리고 칼레의 미트볼 비밀 시즈닝 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 치대며 반죽한다.
4
반죽을 4덩이로 나누어 둥글게 만든 뒤, 가운데를 깊게 눌러 달걀이 들어갈 수 있는 홈(둥지 모양)을 만든다.
이 단계 재료
홈이 충분히 깊어야 달걀이 흘러내리지 않는다.
5
오븐 팬에 기름을 두르고 준비한 고기 둥지를 올린다.
6
고기 둥지 가운데 홈에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣는다.
이 단계 재료
7
달걀 위에 파프리카 가루를 살짝 뿌린다.
이 단계 재료
8
200°C로 예열된 오븐에 넣고 약 12~15분간 굽는다.
200도
달걀이 익는 시간에 맞춰 고기도 함께 익는다.

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이 영상의 핵심 팁

—양파는 볶지 않고 생으로 넣어 식감을 살린다.
—고기 반죽 가운데를 깊게 눌러 달걀을 담을 수 있는 넉넉한 홈을 만드는 것이 중요하다.
—달걀이 완전히 익을 때까지 조리하며, 고기 역시 속까지 익어야 한다.
—완성된 요리는 감자 매쉬(매쉬드 포테이토)나 빵과 곁들이면 좋다.

이 레시피는 CALLEkocht - Grandma's Recipes의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.