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베트남식 커피 4종(에그 커피, 아보카도 커피, 소금 커피, 코코넛 커피) 레시피

Name: 베트남식 커피 4종(에그 커피, 아보카도 커피, 소금 커피, 코코넛 커피) 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 에그 커피(Egg Coffee); 계란 노른자 2개; 설탕 1큰술; 연유 2큰술; 바닐라 추출물 1큰술; 블랙 커피 20ml; 아보카도 커피(Avocado Coffee); 아보카도 100g; 연유 50ml; 생크림(Fresh milk) 40ml; 블랙 커피 20ml; 설탕; 소금 커피(Salt Coffee); 휘핑크림 100ml; 연유 20ml; 블랙 커피 30ml; 소금; 코코넛 커피(Coconut Coffee); 블랙 커피 100ml; 코코넛 밀크 100ml; 연유 50ml; 타피오카 전분 15g; 소금 한 꼬집; 타피오카 펄(Boba pearls); 타피오카 전분 35g + 20g; 끓는 물 22ml; 설탕 시럽 2큰술; 토핑; 코코넛 리본; 코코넛 가루

베트남의 독특하고 유명한 커피 레시피 4가지를 소개합니다.

#혼밥#초스피드#홈카페#베트남식

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1
에그 크림 만들기: 계란 노른자 2개를 분리하여 설탕 1큰술과 함께 휘핑기로 거품이 생길 때까지 휘핑한다.
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흰자가 섞이지 않게 주의한다.
2
연유 2큰술, 바닐라 추출물 1큰술을 넣고 부드러운 질감이 될 때까지 섞는다.
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3~5분 정도 휘핑하면 광택이 난다.
3
에그 크림을 블랙 커피 20ml 위에 올려 완성한다.
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4
아보카도 커피 만들기: 아보카도 100g, 연유 50ml, 생크림 40ml를 믹서기에 넣고 곱게 간다.
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5
블랙 커피 20ml와 설탕을 섞은 후, 믹서기에 넣어 한 번 더 갈아준 뒤 컵에 담는다.
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6
소금 커피 만들기: 휘핑크림 100ml와 소금 약간을 휘핑기로 걸쭉해질 때까지 휘핑한다.
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7
연유 20ml, 블랙 커피 30ml를 섞은 뒤 휘핑한 크림을 올린다.
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8
코코넛 커피 만들기: 냄비에 커피 100ml, 코코넛 밀크 100ml, 연유 50ml, 타피오카 전분 15g, 소금 한 꼬집을 넣고 저으며 끓인다.
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약불에서 계속 저어 걸쭉하게 만든다.
9
타피오카 펄 만들기: 타피오카 전분 35g과 20g을 나누어 담고, 끓는 물 22ml를 나누어 넣어 반죽한다.
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10
반죽을 작은 알갱이로 만들어 끓는 물에 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 설탕 시럽 2큰술에 버무린다.
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11
완성: 컵에 얼음을 채우고 코코넛 커피 베이스를 부은 뒤, 타피오카 펄과 토핑을 올려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁

—에그 크림은 노른자만 사용하여 비린 맛을 방지한다.
—소금 커피는 휘핑한 크림이 흐르지 않을 정도의 농도가 되어야 한다.
—코코넛 커피의 타피오카 펄은 삶은 후 찬물에 헹궈 식감을 살린다.

이 레시피는 Helen's Recipes (Vietnamese Food)의 원본 영상을 바탕으로 베트남어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.