아시안·샐러드·난이도 쉬움·약 25분·English

태국식 그린 파파야 샐러드(Som Tum) 레시피

Name: 태국식 그린 파파야 샐러드(Som Tum) 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 그린 파파야 600ml(2 1/2 cups); 마늘 2알; 그린 버드 아이 칠리(Green bird’s eye chili) 1개; 레드 핑거 핫 페퍼(Red finger hot pepper) 1/2개; 팜 슈가(Palm sugar) 2큰술; 피쉬 소스 2큰술; 라임; 말린 작은 새우(Small dried shrimp) 1큰술; 볶은 땅콩 2큰술; 그린 빈(Green beans) 2개; 포도 토마토(Grape tomatoes) 1/2컵

아삭한 그린 파파야와 매콤 새콤한 양념이 어우러진 태국의 대표적인 샐러드 요리입니다.

#혼밥#초스피드#태국요리#샐러드

유튜브 채널 CiCi Li, Asian Home Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

칼채칼(Julienne peeler)구매절구(Mortar)구매절구공이(Pestle)구매믹싱볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
그린 파파야를 껍질을 벗겨 채로 썬 뒤, 아삭함을 위해 찬물에 담가 5분간 불렸다가 물기를 뺀다.
이 단계 재료
그린 파파야 대신 망고, 사과, 당근을 사용할 수 있다.
2
절구에 마늘 2알, 그린 버드 아이 칠리 1개, 레드 핑거 핫 페퍼 1/2개를 넣고 잘게 으깬다.
이 단계 재료
으깬 후 칼로 다져서 믹싱볼에 옮겨도 된다.
3
절구에 팜 슈가 2큰술, 피쉬 소스 2큰술, 라임즙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
이 단계 재료
라임 조각(껍질 포함)을 넣어 향을 더한 뒤 나중에 건져낸다.
4
절구에 말린 작은 새우 1큰술, 그린 빈 2개, 땅콩의 절반을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
5
준비해둔 그린 파파야 2 1/2컵과 포도 토마토 1/2컵을 넣고 모든 재료를 가볍게 버무린다.
이 단계 재료
6
남겨두었던 땅콩을 마지막에 뿌려 완성한다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—그린 파파야를 채 썬 후 찬물에 5분간 담가두면 더 아삭한 식감을 얻을 수 있다.
—라임 조각(껍질 포함)을 양념에 넣었다가 나중에 건져내면 풍미가 좋아진다.
—그린 파파야를 구하기 어려우면 망고, 사과, 당근으로 대체 가능하다.

이 레시피는 CiCi Li, Asian Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.