양식·국·수프·찌개·난이도 보통

폴란드식 감자 수프 카토플란카 만들기

Name: 폴란드식 감자 수프 카토플란카 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 4개; 당근 2개; 파슬리 뿌리(Parsley Root) 1개; 셀러리 스틱 2개; 마늘 3알; 소시지 455g(1lb); 고기 육수(Meat Broth) 4컵; 물 2컵; 파슬리(Green Parsley); 마요르람(Marjoram) 1큰술; 강황(Turmeric) 1/2작은술; 월계수 잎(Bay Leaf) 2장; 올스파이스 베리(Allspice berries) 5개; 소금; 후추

감자와 다양한 채소, 소시지를 넣어 끓인 폴란드의 전통적이고 경제적인 맛있는 감자 수프입니다.

#혼밥#초스피드#겨울음식

유튜브 채널 Gosia R Home Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
감자, 당근, 파슬리 뿌리, 셀러리 스틱을 적당한 크기로 깍둑썰기한다.
이 단계 재료
파슬리 뿌리가 없다면 당근과 맛이 비슷한 파스닙을 사용해도 된다.
2
마늘은 다지고, 소시지는 먹기 좋은 크기로 썬다.
이 단계 재료
3
냄비에 소시지를 넣고 고온에서 볶다가 버터 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
4
양파를 넣고 소시지가 살짝 갈색이 될 때까지 함께 볶은 뒤, 월계수 잎 2장과 마늘의 절반을 넣는다.
이 단계 재료
5
썰어둔 당근, 파슬리 뿌리, 셀러리를 넣고 마요르람 1큰술, 강황 1/2작은술, 올스파이스 베리 5개, 소금과 후추를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
6
준비한 감자를 넣고 밀가루를 약간 뿌려 채소에 코팅되듯 섞는다.
이 단계 재료
7
고기 육수 4컵과 물 2컵을 붓고 모든 채소가 부드러워질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
8
마지막으로 파슬리와 남은 마늘을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료