한식·볶음·난이도 쉬움
남은 잡채로 만드는 초간단 잡채순대볶음
명절에 남은 잡채와 시판 돼지 주물럭 양념을 활용하여 쉽고 맛있게 만드는 술안주 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#술안주
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
웍에 들기름 1큰술, 포도씨유 1큰술을 넣고 마늘을 넣어 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파, 양배추, 당근 순서로 넣어 오일을 코팅하듯 살짝 볶는다.
이 단계 재료 - 3
채소가 살짝 익으면 그 위에 순대를 올리고 정기품 고추장 돼지 주물럭 양념을 부은 뒤 8단에서 5분간 가열한다.
8단이 단계 재료 - 4
양념이 잘 섞이면 잡채와 물 50ml를 넣고 뚜껑을 덮어 8단에서 5분간 가열한다.
8단이 단계 재료 - 5
깻잎, 청양고추, 들기름 1큰술을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —채소는 완전히 익히지 말고 마늘 향을 입힌다는 느낌으로 살짝만 볶는다.
- —순대를 한꺼번에 넣으면 물이 생길 수 있으므로 재료를 하나씩 넣어 볶는 것이 좋다.
- —더 고소하게 즐기고 싶다면 마지막에 들기름 2큰술을 추가해도 좋다.
이 레시피는 매콤희ㅣ매운요리에 진심입니다만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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