양식·구이·난이도 보통

호박 속에 채워 넣은 돼지고기 로스트와 매콤한 호박 스낵

Name: 호박 속에 채워 넣은 돼지고기 로스트와 매콤한 호박 스낵
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기; 파프리카; 버섯; 봄양파; 생강; 올리브유; 큐민 씨앗 1작은술; 훈제 파프리카 가루 1작은술; 소금; 검은 후추; 화이트 와인 1컵; 알코올 100ml; 호박(Hokkaido); 컬러 페퍼; 마늘; 레몬즙; 식초

호박 속에 돼지고기와 채소를 채워 오븐에 구운 요리와, 호박을 활용해 만든 매콤한 스낵 두 가지 방식으로 조리한 요리입니다.

#손님상#오븐요리

유튜브 채널 Grandpa Tassos cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

오븐구매냄비구매팬구매알루미늄 호일/종이 호일구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료
2
버섯과 봄양파, 생강을 손질한다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브유를 두르고 돼지고기를 모든 면이 골고루 익도록 굽는다.
이 단계 재료
4
팬에 양파와 버섯을 넣고 볶다가 파프리카를 넣어 약간 익을 때까지 조리한다.
이 단계 재료
5
고기와 함께 큐민 씨앗 1작은술, 훈제 파프리카 가루 1작은술, 소금, 검은 후추, 생강을 넣는다.
이 단계 재료
고기 1kg당 소금 18g을 기준으로 간을 맞춘다.
6
화이트 와인 1컵과 알코올 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 조리한다.
이 단계 재료
7
호박을 손질하여 씨를 제거하고 속을 비운 뒤, 알루미늄 호일과 종이 호일을 이용해 봉투처럼 감싼다.
이 단계 재료
호박은 160°C 오븐에서 약 2시간 55분 동안 굽는다.
8
호박 스낵용: 팬에 컬러 페퍼와 마늘을 볶다가 호박 조각을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
강한 맛을 위해 볶는다.
9
호박 스낵용: 화이트 와인, 소금, 레몬즙(또는 식초)을 넣어 졸인다.
이 단계 재료