아시안·튀김·난이도 쉬움
바삭한 감자튀김과 치즈소스 레시피
감자를 삶고 전분을 입혀 튀겨낸 바삭한 감자튀김과 부드러운 치즈소스의 조합입니다.
#간식·디저트#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 800g을 손질하여 물에 담가 30분간 기다린다.
이 단계 재료 - 2
물에 소금 1작은술을 넣고 중불에서 5분간 삶는다.
중불이 단계 재료 - 3
물기를 뺀 감자에 옥수수 전분 20g을 입힌다.
이 단계 재료 - 4
식물성 기름을 두른 팬에 감자를 넣고 중불에서 5분간 튀긴 후 식혀준다.
중불이 단계 재료 - 5
무염 버터 20g, 밀가루 5g, 소금 1/4작은술, 고추 가루 1/4작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
우유 100ml, 후추, 체다 치즈 70g, 설탕 10g을 넣고 고열에서 5분간 저으며 조리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 삶은 후 물기를 제거하고 전분을 입히면 더 바삭해진다.
- —치즈 소스는 고열에서 빠르게 조리하여 완성한다.
이 레시피는 Nino's Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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