기타·찜·조림·난이도 쉬움

삼겹살 맥주 조림 40분 완성

Name: 삼겹살 맥주 조림 40분 완성
Cuisine: 기타
Ingredients: 삼겹살(Pork belly) 600g(1.3 lb); 맥주(Beer) 1잔; 고수 가루(Ground coriander) 1/2작은술; 훈제 파프리카(Smoked paprika) 1/2작은술; 설탕(Sugar) 1작은술; 소금(Salt) 1작은술; 생강 가루(Ground ginger) 1/2작은술; 마늘(Garlic) 3쪽; 토마토 퓨레(Tomato puree) 2큰술; 간장(Soy sauce) 3큰술; 월계수 잎(Bay leaf); 후추(Ground black pepper); 딜(Dill)

맥주를 사용하여 돼지고기를 부드럽고 풍미 있게 익힌 요리입니다.

#혼밥#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
삼겹살을 가로로 1cm 두께로 자른다.
이 단계 재료
2
프라이팬을 달군 후 돼지고기를 넣고 양면을 각각 3분씩 굽는다.
지방층의 기름이 녹기에 충분한 시간이다.
3
고수 가루 1/2작은술, 훈제 파프리카 1/2작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 생강 가루 1/2작은술, 후추를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
마늘 3쪽, 토마토 퓨레 2큰술, 간장 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료
5
월계수 잎(선택 사항)과 맥주 1잔을 붓는다.
이 단계 재료
맥주가 고기를 완전히 잠기게 한다.
6
팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 40분간 끓인다.
약불
소스가 졸아들며 걸쭉해질 때까지 조리한다.
7
완성된 요리에 신선한 딜을 곁들여 마무리한다.