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푸토 밤봉(Puto Bumbong) 만들기
대나무 조리 도구 없이 알루미늄 호일을 사용하여 만드는 필리핀식 전통 찹쌀 디저트입니다.
#간식·디저트#필리핀음식
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재료
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조리 순서
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- 1
알루미늄 호일을 약 3x18cm(7인치) 크기의 스트립 형태로 자른다.
- 2
볼에 찹쌀가루 500g과 코코넛 밀크 가루 3큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
물 2컵을 조금씩 부으며 우베 맛 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽이 뭉쳐질 때까지 물을 추가하며 계속 치댄다.
색이 너무 연하면 우베 맛을 더 추가한다.
- 5
완성된 반죽(갈라퐁)을 강판에 간다.
- 6
알루미늄 호일 스트립 안쪽에 마가린을 바른 뒤, 간 반죽을 약 2큰술씩 올린다.
이 단계 재료 - 7
반죽을 가볍게 눌러 튜브 모양을 만든 후, 호일을 접어 윗부분만 남기고 감싼다.
- 8
찜기의 물이 끓으면 호일 뭉치를 찜기에 잘 배치한 뒤 뚜껑을 덮고 20분간 찐다.
- 9
완성된 푸토 밤봉을 접시에 담고 마가린을 바른 뒤 코코넛 가루, 치즈, 연유를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대나무 조리 도구가 없을 때 알루미늄 호일을 사용하면 편리하다.
- —반죽이 너무 건조하면 물을 더 추가하여 뭉쳐질 수 있는 농도로 만든다.
- —색이 연할 경우 우베 맛을 더 넣어 색을 조절한다.
- —완성된 푸토 밤봉은 바나나 잎 위에 담으면 더 좋다.
이 레시피는 Pinoy Easy Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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