한식·빵·베이킹·난이도 보통
틀 없는 겹겹이 우유빵 20분 완성
틀 없이도 겹겹이 결이 살아있는 쫀쫀하고 부드러운 우유빵 레시피입니다.
#빵만들기#홈베이킹#간식#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
우유 150g, 꿀 15g, 녹인 무염 버터 20g, 설탕 로 20g, 소금 5g, 이스트 4g을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 2
강력분 240g을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 섞은 뒤, 손으로 내리치며 매끈해질 때까지 반죽합니다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 길게 펴준 뒤, 한쪽 면을 1/3 정도 접고 다른 쪽 면을 덮는 방식으로 반복하여 접어줍니다.
- 4
반죽을 두께 1cm 정도로 직사각형 모양으로 펴고, 테두리를 깔끔하게 자른 뒤 작은 네모 모양으로 자릅니다.
- 5
오븐 팬 위에 배치한 뒤, 뜨거운 물을 둔 환경에서 2배 크기가 될 때까지 발효합니다.
- 6
발효된 반죽 위에 계란 노른자 1개와 물 2 큰술을 섞어 얇게 바릅니다.
이 단계 재료 - 7
170℃로 예열된 오븐에서 18분~20분 동안 굽습니다.
170도 - 8
빵이 뜨거울 때 우유를 바른 뒤 식혀줍니다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 내리치듯 치대면 매끈한 질감을 얻을 수 있습니다.
- —발효 시 뜨거운 물을 활용하여 2배 크기가 될 때까지 발효합니다.
- —굽기 직후 뜨거울 때 우유를 발라주면 더욱 촉촉합니다.
이 레시피는 table diary 식탁일기의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:47무반죽으로 만드는 세상 쉬운 통밀 샌드위치용 빵
HADA at HOME하다앳홈
18:29쫀득하고 달콤한 찹쌀케이크 만들기
선한 부자 이 희정아녜스
4:15살찔 걱정 없는 달콤 쫀득 저당 브라우니 만들기
빵장금
3:30막걸리술빵 20분 완성! 속초 중앙시장 맛 그대로 만드는 법
맛있는집밥_뚜루뚜요리
6:41생쌀로 만드는 촉촉하고 포슬한 100% 쌀술빵 만들기
까망 레시피 kkamang
6:09계란 없이 만드는 폭신폭신한 손반죽 식빵
Joon's Little Table
10:39버터·우유 없이 만드는 초코 찹쌀 브라우니
요리퀸조리퀸.
