독일식 원팟 수프 5종 모음

분리 완두콩 수프: 양파와 베이컨을 볶고 채소와 머스타드, 식초, 향신료를 넣어 끓인다.

양파와 베이컨을 볶으면 풍미가 살아나며, 머스타드와 식초가 맛을 잡아준다.

독일식 국수 수프: 소고기와 채소를 볶은 후 국수를 넣어 끓인다.

소고기를 볶아 풍미를 내고, 국수와 소고기가 포만감을 준다.

솔랸카: 양파, 피망, 돼지 등심(선택), 파프리카 가루, 소금, 피클 국물, 피클, 마늘 소시지, 머스타드, 설탕을 넣어 끓인다.

돼지 등심은 선택 사항이며, 피클 국물과 머스타드가 특징적인 풍미를 만든다.

감자 수프: 양파, 당근, 셀러리 뿌리, 리크, 감자를 넣고 소금, 너트맥, 후추로 간을 한다.

채식주의자는 생크림을 추가할 수 있으며, 베이컨과 소시지를 곁들여 마무리한다.

생선 수프: 양파와 와인으로 육수를 만들고, 리크, 당근, 독일식 순무를 버터에 볶은 뒤 생크림, 베이컨, 생로스, 연어를 넣어 완성한다.

생선 뼈 대신 생선 살을 베이스로 사용하며, 버터에 채소를 볶아 풍미를 높인다.