아시안·볶음·난이도 쉬움

무타 마살라 토란(계란 코코넛 볶음) 10분 완성

Name: 무타 마살라 토란(계란 코코넛 볶음) 10분 완성
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 계란(Egg) 5개; 후추 가루(Crushed Black Pepper) 1/4 작은술; 소금(Salt) 1/4 + 1/2 작은술; 코코넛 오일(Coconut Oil) 2 큰술; 겨자씨(Mustard Seeds) 1/2 작은술; 양파(Onion) 2개(200g); 그린 칠리(Green Chilli) 2개; 카리 잎(Curry Leaves) 1줄기; 간 코코넛(Grated Coconut) 1/2컵(50g); 강황 가루(Turmeric Powder) 1/4 작은술; 가람 마살라(Garam Masala) 1/2 작은술; 고춧가루(Chilli Powder) 1 작은술

계란과 코코넛, 향신료를 조합한 인도 남부식 볶음 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
믹싱 볼에 계란 5개, 후추 가루 1/4 작은술, 소금 1/4 + 1/2 작은술을 넣고 잘 저어 섞어둔다.
이 단계 재료
2
팬이나 카다이를 달군 후 코코넛 오일 2 큰술을 붓는다.
이 단계 재료
3
오일이 달궈지면 겨자씨 1/2 작은술을 넣고 톡톡 터질 때까지 기다린다.
이 단계 재료
4
겨자씨가 터지면 다진 양파 2개, 그린 칠리 2개, 카리 잎 1줄기, 소금 1/2 작은술을 넣고 중불에서 약 4분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
5
양파가 어느 정도 익으면 간 코코넛 1/2컵(50g)을 넣고 중불에서 2분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
6
강황 가루 1/4 작은술, 가람 마살라 1/2 작은술, 고춧가루 1 작은술을 넣고 향신료의 색이 변할 때까지 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료
7
준비해둔 계란물을 팬에 붓고, 덩어리가 지거나 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중불에서 약 3~4분간 계속 저으며 익힌다.
중불
이 단계 재료