아시안·볶음·난이도 보통
지글지는 무쇠 팬 두부 시식 만들기
고기 대신 부드러운 두부를 바삭하게 튀겨 매콤하고 고소한 맛을 살린 필리핀식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#야식
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
두부 300g을 노릇하고 바삭하게 튀겨낸다.
이 단계 재료가장자리가 바삭해질 때까지 튀긴다.
- 2
무쇠 팬에 버터 2큰술을 두르고 다진 양파 1개와 다진 마늘 4알(또는 6알)을 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료 - 3
잘게 썬 피망과 잘게 자른 롱 그린 칠리 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
튀겨둔 두부와 굴소스 2큰술, 간장(자막상 2큰술이나 설명란은 1큰술)을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
후추 한 꼬집과 설탕을 넣어 맛의 균형을 맞춘다.
이 단계 재료 - 6
불을 끄고 마요네즈 1/2컵을 넣어 잘 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —두부를 노릇하게 튀겨 바삭한 식감을 살리는 것이 핵심이다.
- —설탕은 짠맛의 균형을 맞추기 위해 사용한다.
- —마지막에 마요네즈를 넣어 부드러운 맛을 더한다.
이 레시피는 Foodie Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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