아시안·볶음·난이도 쉬움
매콤 버터 갈릭 홍합 요리 15분 완성
버터의 풍미와 마늘의 향, 매콤한 맛이 어우러진 필리핀식 홍합 요리입니다.
#혼밥#초스피드#해산물#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 버터 1 stick과 식용유를 약간 넣어 녹인다.
이 단계 재료식용유를 약간 넣으면 버터가 타는 것을 방지할 수 있다.
- 2
마늘 2 bulbs를 넣고 황금빛이 돌 때까지 볶는다.
이 단계 재료마늘을 충분히 볶아 풍미를 살린다.
- 3
양파 2개를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
실리(chilis)와 굴소스 4큰술, 바나나 케첩 4큰술, 설탕 1큰술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
물 240ml(1 cup)을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
물은 계량 용기를 헹궈 사용한다.
- 6
소스가 걸쭉해지면 준비된 홍합 3/4kg을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 쪽파를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버터가 타지 않도록 식용유를 약간 섞어 사용한다.
- —양파가 부드러워질 때까지 충분히 볶아야 맛이 잘 어우러진다.
- —소스가 걸쭉해진 상태에서 홍합을 넣어야 간이 잘 배고 식감이 유지된다.
이 레시피는 Esie Austria의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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