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레트로 감성 흑당 비스킷 만들기
버터와 설탕의 풍미가 살아있는 바삭한 흑당 비스킷 레시피입니다.
#홈베이킹#간식#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
버터 65g을 부드럽게 풀어준다.
이 단계 재료 - 2
백설탕 10g과 흑당 30g을 넣고 휘저어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
전란액 25g을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
통밀가루 80g과 박력분 65g, 베이킹파우더 1g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
반죽이 너무 부드러워 다루기 힘들면 냉동실에 몇 분간 넣어둔다. 그 후 비닐로 덮는다.
- 6
반죽을 3mm(0.5cm(1/4인치)) 두께로 밀어준 뒤 모양을 찍는다.
- 7
오븐에서 균일하게 부풀 수 있도록 구멍을 내준다.
- 8
160°C(320°F) 오븐에서 15분간 굽는다.
160도 - 9
완성된 비스킷을 식힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 너무 질척거릴 경우 냉동실에 잠시 넣어두면 성형하기 쉽다.
- —오븐에서 균일하게 부풀기 위해 반죽 표면에 구멍을 내는 것이 좋다.
이 레시피는 Phina의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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