양식·간식·디저트·난이도 보통

독일 루르 지역의 맛! 타시텔러(Gyros & Currywurst) 만들기

Name: 독일 루르 지역의 맛! 타시텔러(Gyros & Currywurst) 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자튀김 600g; 짜지키 250g; 마요네즈 150g; 적양파 1개; 기로스(돼지고기) 800g; 커리부르스트(소시지) 6개

독일 루르 지역의 대표적인 간식인 감자튀김, 커리부르스트, 기로스, 양파, 짜지키가 한 접시에 담긴 '타시텔러'를 집에서 만드는 방법입니다.

#혼밥#초스피드#그릴

유튜브 채널 0815BBQ by Markus Kaufer

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

펠릿 그릴(또는 가스그릴/오븐)구매컨택트 그릴(Contact Grill)구매나무 꼬치구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
펠릿 그릴을 간접 열로 150°C로 예열한다.
150도
가스그릴이나 오븐을 사용해도 되며, 핵심은 간접 열을 사용하는 것이다.
2
나무 꼬치에 얇게 썬 돼지고기(기로스)를 차례로 끼워 그릴에 올린다.
이 단계 재료
고기를 꼬치에 끼운 뒤 완성된 스피스를 그릴에 올려 조리한다.
3
커리부르스트의 표면에 칼집을 내어 양옆으로 벌어지게 만든다.
이 단계 재료
칼집을 넣으면 열이 골고루 전달되어 소시지가 터지는 것을 방지하고 모양도 예쁘게 잡힌다.
4
컨택트 그릴에서 커리부르스트를 양면으로 약 7~8분씩 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
중간에 반 바퀴 돌려 옆면까지 색을 내준다.
5
구워진 커리부르스트를 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다.
이 단계 재료
6
슬라이스한 소시지에 커리 소스를 넣어 버무린 뒤 팬 뚜껑을 닫아 마무리 조리한다.
7
그릴에서 익은 기로스(돼지고기)를 가장자리부터 얇게 잘라낸다.
이 단계 재료
8
접시에 감자튀김, 커리부르스트, 슬라이스한 기로스, 짜지키, 적양파를 함께 담아 완성한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—기로스 조리: 고기를 아주 얇게 슬라이스하여 나무 꼬치에 끼우면 그릴에서 맛있는 크러스트가 형성된다.
—커리부르스트 조리: 컨택트 그릴을 사용하면 양면과 옆면까지 균일하게 구울 수 있다.
—플레이팅: 감자튀김, 커리부르스트, 기로스, 짜지키, 적양파를 한 접시에 담는 것이 정석이다.

이 레시피는 0815BBQ by Markus Kaufer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.