아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

세리 무카(Seri Muka) 만들기

Name: 세리 무카(Seri Muka) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 찹쌀 500g; 코코넛 밀크(thin) 340ml; 소금 1작은술; 설탕 250g; 계란(대형) 5개; 밀가루 60g; 옥수수 전분 10g; 코코넛 밀크(thick) 750ml; 판단 잎 7장; 식용 색소(초록색) 약간; 바닐라 향 1/4작은술

쫀득한 찹쌀층과 부드러운 판단 코코넛 푸딩층이 어우러진 말레이시아 전통 디저트입니다.

#간식·디저트#전통디저트

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재료

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조리 순서

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1
찹쌀 500g을 1시간 30분 동안 불린 뒤 물기를 뺀다.
이 단계 재료
2
불린 찹쌀에 코코넛 밀크(thin) 340ml와 소금 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료
3
혼합된 재료를 찜기에 넣고 20분 동안 찐다.
4
설탕 250g, 계란 5개, 밀가루 60g, 옥수수 전분 10g, 코코넛 밀크(thick) 750ml, 갈아둔 판단액, 식용 색소, 바닐라 향을 모두 섞는다.
이 단계 재료
5
준비된 혼합액을 찜기에 붓는다.
6
완성된 디저트를 먹기 좋은 크기로 자른다.