양식·면·국수·난이도 쉬움
치킨 페스토 파스타 | 닭다리살 토마토 소스 파스타
뼈 있는 닭다리살을 노릇하게 구운 뒤, 토마토와 마늘, 페스토를 넣은 소스에 졸여 삶은 파스타와 버무린 풍미 가득한 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리살에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일을 두르고 중불(medium heat)에서 닭다리살을 앞뒤로 각각 약 3분씩, 총 6분간 굽는다.
중불이 단계 재료닭은 속까지 완전히 익지 않은 상태로 구워낸다.
- 3
구워진 닭은 팬에서 꺼내 따로 둔다.
- 4
닭을 구운 팬에 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 4분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 5
토마토 1캔과 페스토 1큰술을 넣고 중불에서 5~6분간 저어가며 토마토를 끓인다.
중불이 단계 재료취향에 따라 오레가노나 칠리 플레이크를 추가할 수 있다.
- 6
소스에 닭다리살을 다시 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 약불(simmer)로 줄여 약 6분간 끓여 닭을 완전히 익힌다.
약불이 단계 재료 - 7
완성된 소스에 미리 삶아둔 파스타를 넣고 강불(maximum)에서 2~3분간 버무리듯 볶는다.
강불이 단계 재료 - 8
접시에 담고 잘게 썬 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —뼈 있는 닭다리살을 사용하면 소스에 깊은 풍미가 배어든다.
- —토마토를 손으로 으깨어 넣으면 더 자연스러운 질감이 된다.
- —닭을 먼저 구운 뒤 나중에 다시 넣어 익히는 방식으로 속까지 촉촉하게 조리한다.
이 레시피는 How To Cook Great의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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