중식·빵·베이킹·난이도 보통

노니딩(No-knead) 부추박스 만들기

Name: 노니딩(No-knead) 부추박스 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 부추 200g; 계란 4개; 당면 1묶음; 멕시코 또띠아 또는 건두부(千張); 건새우(蝦皮) 2큰술; 굴소스 1큰술; 참기름; 소금; 백후추; 아보카도유 적당히

밀가루 반죽 없이 멕시코 또띠아나 건두부를 피로 사용하여 만드는 초간단 부추 만두 요리입니다.

#초스피드#간편식#중식

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

전자레인지구매프라이팬구매샌드위치 와플 메이커(열압기)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
부추 200g을 씻어 물기를 완전히 제거하거나 닦아준 뒤 잘게 썬다.
이 단계 재료
부추의 물기를 잘 제거해야 나중에 물이 생기지 않는다.
2
팬에 기름을 두르고 계란 4개를 넣어 스크램블하듯 볶은 뒤 그릇에 옮겨 식힌다.
이 단계 재료
계란을 먼저 조리하여 식혀두는 것이 중요하다.
3
팬에 기름을 두르고 건새우를 볶아 향을 낸 뒤, 식힌 계란과 합쳐 식힌다.
이 단계 재료
건새우를 볶아 향을 내면 풍미가 좋아진다.
4
당면을 물에 담가 끓인 뒤(전자레인지 약 1분 30초), 찬물에 헹궈 물기를 빼고 1cm 길이로 자른다.
이 단계 재료
당면을 식혀야 나중에 재료와 섞을 때 물이 생기지 않는다.
5
볼에 부추, 식힌 계란, 당면을 넣고 건새우, 굴소스, 참기름, 소금, 백후추를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
모든 재료는 반드시 식은 상태에서 마지막에 간을 해야 물이 생기지 않는다.
6
또띠아(또는 건두부) 위에 속재료를 올리고 반으로 접어 모양을 잡는다.
건두부를 사용하면 튀김처럼 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
7
샌드위치 와플 메이커(열압기)를 4분간 예열한 뒤, 속을 채운 피를 넣고 7~8분간 굽는다.
프라이팬이나 에어프라이어(180도 12분)로도 조리가 가능하다.