일식·구이·난이도 쉬움

미소 연어구이 레시피

Name: 미소 연어구이 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 오라 킹 연어(Ora King salmon) 2덩이; 화이트 미소 2큰술; 사케(Sake) 1큰술; 미린(Mirin) 1~2큰술; 간장(Soy sauce) 2큰술; 참기름(Sesame oil) 약간

화이트 미소를 베이스로 한 달콤 짭조름한 마리네이드로 구워낸 촉촉하고 맛있는 연어 요리입니다.

#혼밥#손님상

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재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
화이트 미소 2큰술, 사케 1큰술, 미린 1~2큰술, 간장 2큰술, 참기름 약간을 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만든다.
이 단계 재료
2
연어에 마리네이드를 골고루 바른 뒤 냉장실에서 1.5~2시간 동안 숙성시킨다.
3
베이킹 시트에 종이 호일을 깔고, 냉장고에서 꺼낸 연어의 과도한 마리네이드를 닦아낸다.
4
예열된 오븐(220°C(425°F) / 218°C)에서 약 12~15분간 굽는다.
220도
연어 표면에 진한 색의 크러스트가 생기면 완성이다.