애호로박 활용 노밀가루 다이어트 레시피 4가지

애호박 1/2개를 얇게 채 썰어 소금 1/3큰술을 넣고 10분간 절여준다.

채칼을 이용하면 일정하게 썰 수 있습니다.

절여진 애호박에서 나온 채수는 따로 보관하고, 냉동새우 15마리는 해동 후 잘게 썬다.

새우는 약간의 씹는 맛이 느껴지도록 써는 것이 좋습니다.

채 썬 애호박에 감자전분 2큰술, 후추, 대파 1/4대를 넣고 절여진 애호박 채수로 반죽한다.

물 대신 애호박 채수를 사용합니다.

올리브유를 두른 팬에 반죽을 얇게 펴고, 반으로 접어 모양을 잡은 뒤 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익힌다.

반죽을 너무 두껍게 올리면 나중에 접기 힘듭니다.

애호박 1개를 채 썰어 소금과 함께 20분간 절인 뒤 물기를 꽉 짠다.

너무 세게 비틀어 짜면 애호박이 끊어질 수 있습니다.

삶은 당면 60g을 가위로 3cm 내외로 자르고, 참기름 1큰술과 섞는다.

당면은 끓는 물에 삶은 뒤 물기를 제거해 준비합니다.

물기를 뺀 애호박, 당면, 쪽파(대파), 계란 3개, 굴소스 1작은술, 후추를 섞는다.

밀가루 없이 계란만으로 반죽합니다.

팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.

약불로 익혀야 계란이 타지 않고 속까지 잘 익습니다.

애호박 1개를 채 썰어 소금과 함께 10분간 절인 뒤 물기를 짠다.

양파 1/2개를 채 썰어 함께 사용해도 좋습니다.

계란 4개와 애호박, 양파를 섞은 뒤 팬에 두툼하게 올려 중약불에서 익힌다.

두툼하게 구우면 더 맛있습니다.

애호박전 2개 위에 체다치즈 1장을 올리고 반대편 애호박으로 덮어 치즈를 녹인다.

바닥이 익지 않았을 때 뒤집으면 찢어질 수 있으니 주의하세요.

두부 반모의 물기를 꽉 짠 뒤, 애호박 1개(채 썰기), 대파 1/3대, 계란 3개, 소금, 후추와 섞는다.

두부는 면보를 이용해 물기를 최대한 제거합니다.

반죽을 동글하게 올려 중약불에서 노릇하게 굽는다.

두부의 고소함과 애호박의 달큰함이 잘 어우러집니다.

애호박전 2개 사이에 모짜렐라 치즈를 넣어 녹인다.

치즈를 추가하면 더 맛있습니다.