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필리핀식 닭고기 수프 시나바왕 마녹 레시피
닭고기와 채소를 푹 끓여낸 필리핀식 가정식 수프입니다. 생강 대신 마늘과 양파로 풍미를 내며, 쏘탕혼(당면)을 넣어 든든하게 즐기는 요리입니다.
#혼밥#손님상#따뜻한국물
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 마늘과 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료생강을 넣지 않는 것이 특징이다.
- 2
볶아진 재료에 닭고기 1kg, 파티스 2큰술, 백후추 2작은술, 치킨 큐브 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
팬의 뚜껑을 덮고 닭고기에서 즙이 나올 때까지 약 1분간 익힌다.
이 단계 재료 - 4
닭고기가 황금빛 갈색이 되면 물을 닭고기가 잠길 정도로 붓고 10~15분간 끓인다.
이 단계 재료 - 5
물이 끓기 시작하면 감자, 당근, 사요테를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
채소와 함께 셀러리를 넣고 1분간 더 끓인다.
이 단계 재료 - 7
채소가 어느 정도 익으면 쏘탕혼(당면)을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
쏘탕혼이 부드럽게 익으면 불을 끄고 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생강을 넣지 않아 기존의 티놀라(Tinola)와는 다른 맛을 낸다.
- —물 양은 닭고기가 충분히 잠길 정도로 조절한다.
- —마지막에 간은 개인의 취향에 맞게 조절한다.
이 레시피는 Esie Austria의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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