일식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

전문 셰프의 비법! 일본식 스테이크하우스 스타일 갈릭 버터

Name: 전문 셰프의 비법! 일본식 스테이크하우스 스타일 갈릭 버터
Cuisine: 일식
Ingredients: 버터(또는 마가린); 휘핑크림 120ml(1/2 cup); 생마늘 15알; 소금 1작은술

일본식 철판 요리 전문점에서 사용하는 풍미 가득한 갈릭 버터 레시피입니다. 생마늘과 휘핑크림을 블렌더로 갈아 버터와 섞어 만드는 방식입니다.

#손님상#스테이크

유튜브 채널 Back-Yard Hibachi

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

블렌더(믹서)구매믹싱 볼구매랩(Saran Wrap)구매

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
생마늘 15알과 휘핑크림 120ml(1/2 cup), 소금 1작은술을 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
이 단계 재료
블렌딩하면 짭짤하고 크리미한 거품 형태가 됩니다.
2
믹싱 볼에 준비된 버터(또는 마가린)를 넣고 갈아둔 마늘 혼합물을 부어줍니다.
이 단계 재료
식당에서는 핸드 믹서를 사용하지만 손으로 직접 섞어도 됩니다.
3
버터와 모든 재료가 완전히 균일하게 섞이도록 철저히 혼합해 줍니다.
이 단계 재료
제대로 섞이지 않으면 버터 덩어리와 소금/마늘 덩어리가 따로 놀 수 있습니다.
4
완성된 갈릭 버터를 그릇에 옮긴 뒤, 랩을 사용하여 모양을 잡아줍니다.
이 단계 재료
랩을 이용해 원하는 형태로 압착하여 모양을 잡습니다.