아코디언 바클라바 5분 완성 초간단 레시피

냄비에 설탕, 물, 꿀, 레몬 껍질을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하여 시럽을 만든다.

레몬 껍질을 넣어 향을 더한다.

블렌더에 호두(또는 피스타치오 혼합), 설탕, 계피, 정향, 빵가루를 넣고 섞어 필링을 만든다.

빵가루는 견과류에서 나오는 기름을 흡수하는 역할을 한다.

팬에 녹인 버터를 바른 뒤, 필로 반죽에 버터를 뿌리고 필링을 얹은 후 주름을 잡아 아코디언 모양으로 만든다.

필로 반죽을 주름지게 접어 팬에 담는다.

팬에 담긴 아코디언 모양의 필로를 반복하여 채우고, 남은 필링과 버터를 위에 얹는다.

남은 필링을 버리지 않고 층 사이에 넣어 맛을 극대화한다.

170°C로 설정된 컨벡션 오븐에서 35~40분 동안 굽는다.

팬에 담긴 상태로 굽는다.

구워진 바클라바에 차가운 시럽을 골고루 부어준다.

시럽은 차가운 상태여야 한다.