아코디언 바클라즘 10분 완성 초간단 레시피

냄비에 물, 설탕, 레몬 껍질을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다.

설탕이 녹으면 불을 끈다.

볼에 빵가루, 호두, 계피 가루, 정향 가스 등을 넣고 가볍게 섞어 소를 만든다.

호두의 식감을 위해 너무 곱게 섞지 않는다.

트레이에 녹인 버터를 바른 뒤, 필로지 한 장을 올리고 버터를 뿌린 뒤 소를 얇게 펴 바른다.

버터는 너무 뜨겁지 않은 상태여야 한다.

필로지를 조심스럽게 아코디언 모양으로 접어 트레이에 담는다.

총 10장의 필로지를 사용하여 반복한다.

남은 버터를 전체적으로 뿌리고, 남은 소를 맨 위에 얹는다.

팬에 넣은 바클라를 팬 모드(Fan) 170도 오븐의 가장 높은 단에서 35~40분간 굽는다.

오븐은 팬 모드로 예열되어 있어야 한다.

갓 구워진 뜨거운 바클라 위에 차가운 시럽을 골고루 뿌린다.

뜨거운 디저트에 차가운 시럽을 부어 흡수시킨다.

시럽이 깊숙이 스며들도록 5~10분간 둔 뒤 잘라낸다.