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홍콩식 로소로탕(Borscht Soup) 레시피

Name: 홍콩식 로소로탕(Borscht Soup) 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 생강; 셀러리; 토마토; 감자; 소고기(Loin or Round); 토마토 페이스트; 케첩; 식용유; 물; 오레가노; 후추; 소금; 설탕

홍콩식 카페 스타일의 토마토 베이스 소고기 수프입니다.

#홍콩식#수프

유튜브 채널 Ethan Wong

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
식용유를 두른 팬에 생강, 셀러리, 토마토, 감자, 소고기를 넣고 조리한다.
이 단계 재료
2
토마토 페이스트와 케첩을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
물을 붓고 끓인 뒤, 후추를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
4
약불로 줄여 뭉근하게 끓인다(Simmer).
약불
5
조리가 완료되면 소금과 설탕으로 최종 간을 맞춘 뒤 오레가노를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—오레가노는 마지막에 넣는다.
—소금과 설탕은 모든 조리가 끝난 후에 간을 맞춘다.

이 레시피는 Ethan Wong의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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