양식·기타·난이도 쉬움
리크 베이컨 리소토 레시피
부드러운 리크와 짭조름한 베이컨이 어우러진 크리미한 리소토입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일을 약간 두르고 베이컨 500g을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
베이컨이 어느 정도 익으면 슬라이스한 리크 2개를 넣고 물을 약간 부어 15분간 익힌다.
이 단계 재료 - 3
아르보리오 쌀 500g을 넣고 저어준 뒤, 화이트 와인 1잔, 소금, 버터 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
잘 저어주며 10분간 조리하여 쌀이 알덴테(al dente) 상태가 되도록 한다.
- 5
불을 낮춘 뒤 파마산 치즈를 넣고 잘 저어 마무리한다.
이 단계 재료 - 6
완성된 리소토를 접시에 담고 바삭한 베이컨과 브리 치즈를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —리크를 볶을 때 물을 약간 추가하여 익힌다.
- —쌀이 너무 건조해지면 물을 약간 추가하여 농도를 조절한다.
- —쌀의 식감이 약간 단단한 알덴테(al dente) 상태가 될 때까지 조리한다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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