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Gordon Ramsay의 캐리비안식 lionfish 커리

Name: Gordon Ramsay의 캐리비안식 lionfish 커리
Cuisine: 양식
Ingredients: lionfish(lionfish); 강황; 올리브 오일; 생강; 마늘; 후추; 코코넛 밀크

생태계를 위협하는 포식자 lionfish를 활용한 향긋하고 맛있는 커리 요리입니다.

#손님상#해산물

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
lionfish를 강황과 올리브 오일에 넣어 마리네이드한다.
이 단계 재료
2
마리네이드된 생선에 생강, 마늘, 후추를 넣는다.
이 단계 재료
3
코코넛 밀크를 넣어 커리를 완성한다.
이 단계 재료
4
그릴에 생선 껍질이 아래로 가도록 올려 굽는다.

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이 영상의 핵심 팁

—생태계를 위협하는 독성이 있는 lionfish를 활용해 향긋하고 맛있는 커리를 만들 수 있다.
—그릴에 구울 때는 껍질 쪽을 먼저 아래로 향하게 하여 굽는다.

이 레시피는 The F Word의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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