중식·기타·난이도 어려움·약 30분

30분 완성! 맛있는 중식 저녁 식사 4가지 요리

Name: 30분 완성! 맛있는 중식 저녁 식사 4가지 요리
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 장아찌 콩(Long beans); 다진 돼지고기; 소금; 설탕; 소갈비; 대파; 생강; 건조 향신료; 라오간마식 춘로(Chili sauce); 두반장(Fermented broad bean sauce); 간장; 요리용 와인; 치킨 파우더(MSG); 생선(Sea bass); 간장; 대파; 생강; 치킨 파우더(MSG); 식용유; 채소(각종); 마늘; 굴소스; 물; 간장; 설탕

30분 만에 완성할 수 있는 쉽고 맛있는 중식 가정식 메뉴입니다. 짭조름한 장아찌 볶음, 부드러운 소갈비찜, 촉촉한 생선찜, 아삭한 채소볶음까지 온 가족이 즐길 수 있는 풍성한 식탁을 제안합니다.

#초스피드#손님상#가정식

유튜브 채널 CookingBomb 袁倩祎

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
장아찌 콩과 다진 돼지고기를 뜨거운 기름에 볶는다.
이 단계 재료
기름을 먼저 달군 후 고기를 넣는다.
2
장아찌 콩을 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
단짠의 조화를 위해 설탕을 사용한다.
3
소갈비를 대파, 생강과 함께 물에 넣고 5분간 삶아 불순물을 제거한다.
이 단계 재료
끓는 물에 삶는 과정은 세척 과정이다.
4
건조 향신료를 팬에 볶다가 대파, 생강, 춘로(Chili sauce), 두반장을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
중불에서 향이 날 때까지 볶는다.
5
물, 간장, 요리용 와인, 치킨 파우더, 설탕을 섞어 소스를 만든 뒤 인스턴트 팟에 고기와 함께 넣고 압력 요리를 시작한다.
이 단계 재료
고기 삶은 물과 소스를 합쳐 인스턴트 팟에 넣는다.
6
생선에 소금을 뿌려 비린내를 제거하고 대각선으로 칼집을 낸 뒤 찜기에 올린다.
이 단계 재료
칼집을 내면 양념이 잘 배어든다.
7
간장, 대파, 생강을 섞은 소스를 끓인 뒤 생선 위에 붓고 마지막에 뜨거운 식용유를 부어 마무리한다.
이 단계 재료
뜨거운 기름을 부으면 향이 살아난다.
8
마늘과 굴소스를 볶다가 물, 간장, 설탕을 넣어 소스를 만든 뒤 데친 채소에 붓는다.
이 단계 재료
채소를 삶을 때 소금과 기름을 약간 넣으면 색이 선명해진다.