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쫄깃한 가래떡과 달콤한 단팥의 만남! 설날 맞이 디저트 만들기

Name: 쫄깃한 가래떡과 달콤한 단팥의 만남! 설날 맞이 디저트 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 팥; 물 1.2~1.5L(컵당); 설탕 1컵; 소금 약간; 물엿(또는 올리고당) 3~4큰술; 가래떡

부드럽고 쫄깃한 가래떡에 직접 만든 달콤한 단팥소를 채워 먹는 명절 간식 레시피입니다.

#손만두#설날#디저트

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1
팥을 물에 담가 불린 후, 깨끗한 물로 여러 번 헹궈 불순물을 제거한다.
2
냄비에 팥과 물(약 1.2~1.5L)을 넣고 약 1시간 동안 삶는다.
3
삶은 팥의 물을 버리고 다시 한번 깨끗하게 씻어낸 뒤, 팥이 부드러워질 때까지 충분히 삶는다.
4
팥이 완전히 부드러워지면 설탕 1컵과 소금을 약간 넣고 저으며 졸인다.
이 단계 재료
5
물엿(또는 올리고당) 3~4큰술을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
6
완성된 단팥을 식힌 가래떡 사이에 넣거나 발라 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—팥을 삶을 때 첫 물은 반드시 버리고 다시 삶아야 맛이 깔끔합니다.
—가래떡은 따뜻할 때 잘라 냉장고에 넣어두면 나중에 자르기 편리하고 식감이 유지됩니다.

이 레시피는 천재소녀 KitchenStory의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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