집에서 만드는 히바치 스타일 치킨 & 달콤한 당근 구이

버섯을 길게 슬라이스하여 준비한다.

얇은 조각이 되도록 자른다.

당근의 껍질을 벗긴 후 대각선으로 얇게 썬다.

미린 2큰술, 설탕 1작은술, 참깨 1작은술, 간장 1큰술을 섞어 당근용 글레이즈를 만든다.

설탕이 녹을 때까지 저어준다.

그릴에 식용유를 두르고 버섯과 당근을 올려 굽는다.

닭 안심(225g(8oz))을 그릴 중앙에 올린다.

닭고기를 자르며 구운 뒤 마늘과 버터를 넣어 풍미를 입힌다.

생닭 상태에서 자르면 더 쉽게 잘린다.

소금, 후추로 간을 하고 간장(약 2~3큰술)을 넣어 마무리한다.

당근에 만들어둔 글레이즈를 부어 캐러멜라이징한다.

설탕이 캐러멜색이 될 때까지 구운 뒤 닭고기에 합친다.

계란을 스크램블한 뒤 밥과 함께 볶는다.

완성된 요리에 레몬즙을 뿌려 마무리한다.

레몬은 마지막에 뿌려야 향이 유지된다.