양식·튀김·난이도 보통

매콤달콤한 슈리라차 허니 윙과 빠른 과카몰리 레시피

Name: 매콤달콤한 슈리라차 허니 윙과 빠른 과카몰리 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 치킨 윙 10개; 슈리라차 루브(Schriratscha Rub) 2-3큰술; 꿀 2큰술; 아보카도 1개; 작은 토마토 2개; 작은 적양파 1개; 마늘 1알; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 라임즙

매콤한 슈리라차 루브로 시즈닝한 치킨 윙에 달콤한 꿀을 입히고, 신선하고 부드러운 과카몰리를 곁들인 환상적인 조합의 요리입니다.

#손님상#야식#BBQ

유튜브 채널 0815BBQ by Markus Kaufer

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재료

기준 2인분

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도구

펠릿 그릴(Moest Sheriff)구매믹서 또는 다지기구매

조리 순서

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1
치킨 윙에 슈리라차 루브 2-3큰술을 골고루 뿌려 시즈닝한다.
이 단계 재료
2
아보카도 1개를 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 믹서나 다지기에 넣는다.
이 단계 재료
3
다진 아보카도에 토마토 2개, 적양파 1개, 마늘 1알, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 라임즙을 넣고 믹서로 갈아 과카몰리를 만든다.
이 단계 재료
4
완성된 과카몰리를 냉장고에 넣어 약 2시간 동안 숙성시킨다.
5
펠릿 그릴을 가동하여 온도를 맞춘 뒤, 150도에서 치킨 윙을 35분간 굽는다.
150도
이 단계 재료
고기가 두꺼운 부위는 시간이 더 필요할 수 있다.
6
구워진 치킨 윙을 그릇에 옮긴 뒤 꿀 2큰술을 위에 뿌린다.
이 단계 재료
7
그 위에 슈리라차 루브를 약간 더 뿌린 후 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—과카몰리를 만들 때 아보카도 양을 늘리면 더 초록빛이 도는 질감이 된다.
—치킨 윙의 두께나 부위에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
—슈리라차 루브를 마지막에 한 번 더 뿌려주면 맛과 비주얼이 살아난다.

이 레시피는 0815BBQ by Markus Kaufer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.