순두부찌개와 7가지 반찬 만들기

쪽파와 양파를 넉넉히 썰어 준비한다.

애호박을 볶다가 물 1~2큰술과 새우젓을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌다.

부족한 간은 육수의 기본이나 새우젓으로 맞춘다.

어묵을 볶다가 물을 약간 넣어 부드럽게 만든 뒤 맛간장으로 간한다.

물이 있어야 부드러워진다.

올리브오일에 대파를 볶다가 다진 소고기 150g, 생강맛술 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣는다.

양파, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 볶다가 감자와 물을 자작하게 붓는다.

육수의 기본 1개, 알룰로스 1.5큰술을 넣고 감자가 익을 때까지 푹 조린다.

감자가 익고 양념이 졸아들면 꽈리고추, 후추, 맛간장으로 마무리한다.

엘에이 갈비 1kg에 물 150ml, 육수의 기본 1개, 맛간장 100ml, 알룰로스 4큰술, 다진마늘 1큰술, 쪽파 2큰술, 후추를 넣고 버무린다.

엘에이 갈비를 하루 동안 재워두었다가 다음 날 먹는다.

콩나물을 데친 후 물기를 빼고 육수의 기본 1포, 다진마늘 0.5큰술, 참기래 1큰술, 쪽파, 깨를 넣어 무친다.

따뜻할 때 양념해야 잘 배어 맛있다.

밤호박 2개를 전자레인지에 익힌 뒤 씨를 긁어내고 껍질을 벗긴다.

미니단호박 대신 밤호박을 사용하면 더 맛있다.

적양파 1/4개, 육수의 기본 0.5봉지, 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 꿀을 섞어 밤호박 샐러드를 만든다.

피스타치오를 다져 넣으면 좋다.

오이지를 물기 짜고 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 쪽파 1큰술, 참기름 1큰술로 무친다.

차돌박이 300g을 볶다가 파, 다진마늘 1큰술, 양파를 넣는다.

고춧가루 2큰술을 넣고 불 조절에 유의하며 끓인다.

불이 세면 고춧가루가 탈 수 있다.

애호박, 맛간장 2큰술, 물 800ml, 육수의 기본 2개를 넣는다.

끓기 시작하면 새우 10마리와 바지락 350g을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓인다.

순두부를 잘라 넣고 마지막에 계란을 하나씩 올린다.

튀김가루를 묻힌 굴비를 굽는다.