중식·볶음·난이도 보통

돼지고기 버섯 볶음 15분 완성

Name: 돼지고기 버섯 볶음 15분 완성
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지고기 500g; 버섯 300g; 대파 140g; 간장 1작은술; 쌀술 1작은술; 후추가루 1/4작은술; 마늘가루 1/4작은술; 옥수수 전분 1작은술; 물 30ml; 식용유 1작은술; 버섯 300g; 대파 140g; 연간장 1작은술; 진간장 1/4작은술; 굴소스 1작은술; 설탕 1/2작은술; 후추 1/4작은술; 옥수수 전분 1/2작은술; 물 60ml; 식용유 약간; 소금 1/8작은술

돼지고기와 버섯, 대파를 활용한 감칠맛 나는 볶음 요리입니다.

#초스피드#저녁메뉴

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재료

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조리 순서

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1
돼지고기 500g에 간장 1작은술, 쌀술 1작은술, 후추가루 1/4작은술, 마늘가루 1/4작은술, 옥수수 전분 1작은술, 물 30ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
양념된 돼지고기를 10분간 재워둔다.
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3
중불로 달군 팬에 식용유 1작은술을 두르고 돼지고기를 넣어 양쪽 면이 노릇해질 때까지 굽는다.
중불
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4
팬에 버섯 300g을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
버섯에서 즙이 나올 때까지 볶다가 수분이 거의 다 증발하고 표면이 살짝 갈색이 될 때까지 계속 볶는다.
5
연간장 1작은술, 진간장 1/4작은술, 굴소스 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 옥수수 전분 1/2작은술, 물 60ml를 섞은 소스를 부어준다.
이 단계 재료
6
식용유를 약간 두르고 중불로 가열한 팬에 대파의 흰 부분을 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
구워둔 돼지고기와 버섯을 팬에 넣고 골고루 볶는다.
이 단계 재료
8
불을 세게 높인 뒤 소스가 돼지고기에 골고루 묻을 때까지 재빨리 볶는다.
이 단계 재료
9
소금 1/8작은술을 넣고 대파의 초록 부분을 넣어 파가 살짝 부드러워질 때까지 재빨리 볶아 마무리한다.
이 단계 재료