한식·빵·베이킹·난이도 보통

우유 찜케이크 & 목살 양념구이 & 차돌 순두부찌개 & 계란말이

Name: 우유 찜케이크 & 목살 양념구이 & 차돌 순두부찌개 & 계란말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 찜케이크 반죽; 우유; 단호박; 단호박 가루 2큰술; 목살 600g; 간장 5큰술; 물 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 요리용 와인 2큰술; 양파; 계란 4개; 양파; 당근; 소금 0.5작은술; 설탕 0.5큰술; 물 4큰술; 차돌박이 150g; 다진 마늘 1개; 쪽파 2개; 고춧가루 2큰술; 양파; 물 500~600ml; 코인 육수 2개; 순두부; 간장 2큰술

부드러운 우유 찜케이크부터 든든한 목살 구이와 순두부찌개, 계란말이까지 정성 가득한 저녁 식사 메뉴입니다.

#혼밥#손님상

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1
찜기 세트에 믹스 반죽과 우유를 섞어 담은 뒤, 찜기에서 20분간 쪄준다.
이 단계 재료
레시피의 물 대신 우유를 넣어 풍미를 높인다.
2
남은 단호박과 단호박 가루 2큰술을 섞어 쪄낸 뒤, 찜기에서 다시 한번 쪄준다.
이 단계 재료
단호박을 활용해 색다른 맛을 낸다.
3
목살 600g에 간장 5큰술, 물 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 요리용 와인 2큰술을 넣어 양념한 뒤 구워준다.
이 단계 재료
양파를 곁들여 구우면 맛이 좋다.
4
계란 4개를 풀고 소금 0.5작은술, 설탕 0.5큰술, 물 4큰술을 섞는다.
이 단계 재료
양파와 당근을 잘게 썰어 함께 넣는다.
5
중불에서 익힌 뒤 불을 끄고 2~3분간 두었다가, 다시 약불로 줄여 계란물을 붓는다.
중불 → 약불
이 단계 재료
너무 세게 누르지 않아야 폭신한 식감을 유지할 수 있다.
6
팬에 기름을 두르고 차돌박이 150g, 다진 마늘 1개, 쪽파 2개, 고춧가루 2큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
고기를 먼저 볶아 맛을 낸다.
7
양파와 물 500~600ml, 코인 육수 2개를 넣고 끓인 뒤 순두부를 넣어 완성한다.
이 단계 재료
간장 2큰술로 최종 간을 맞춘다.