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폭신하고 촉촉한 푸하테크 케이크 15분 완성
계란과 설탕을 충분히 휘핑하여 만드는 폭신하고 촉촉한 식감의 케이크입니다.
#폭신한#촉촉한#초스피드#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 밀가루 2컵을 체로 친다.
이 단계 재료 - 2
베이킹파우더 1.5작은술과 설탕과 바닐라 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
깨끗하고 건조한 볼에 계란 4알과 설탕 3/4컵을 넣는다.
이 단계 재료모든 재료는 실온 상태여야 한다.
- 4
믹서의 고속 모드로 약 10분간 휘핑하여 부피가 커질 때까지 섞는다.
- 5
휘핑된 계란에 식용유 1/2컵을 가느다란 줄기처럼 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료 - 6
우유 1/2컵을 가느다란 줄기처럼 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료 - 7
체 친 가루 재료를 2~3큰술씩 나누어 넣으며 덩어리가 생기지 않게 부드럽게 섞는다.
- 8
반죽을 가볍게 섞은 뒤, 베이킹 페이퍼를 깐 틀에 반죽의 약 3/4을 붓고 고르게 편다.
- 9
남은 반죽에 코코아 가루 1큰술을 넣고 섞은 뒤, 밝은색 반죽 위에 코코아 반죽을 올린다.
이 단계 재료 - 10
반죽을 살짝 섞어 무늬를 만든 뒤, 170도로 예열된 오븐에 넣는다.
170도 - 11
꼬치 테스트를 통해 건조해질 때까지 약 50~60분간 굽는다.
작은 틀 사용 시 50분간 구웠다.
- 12
식힌 케이크 위에 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란과 설탕을 충분히 휘핑하여 부피를 키워야 폭신한 식감이 살아난다.
- —모든 재료는 실온 상태로 준비한다.
- —반죽을 섞을 때는 가루가 뭉치지 않게 주의하며, 코코아 반죽을 섞을 때 너무 과하게 섞지 않는다.
- —케이크 겉면이 너무 빨리 갈색이 되면 오븐 온도를 약간 낮춘다.
- —굽는 시간은 틀의 크기에 따라 달라질 수 있다.
이 레시피는 Sprint Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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