중식·빵·베이킹·난이도 보통

카라멜 찜컵케이크 만들기

Name: 카라멜 찜컵케이크 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 설탕 250g; 물 50ml; 마가린 180g; 밀가루 280g; 베이킹파우더 2작은술; 베이킹소다 1/4작은술; 커스터드 파우더 10g; 계란 3개; 생크림(Fresh Milk) 150ml; 바닐라 에센스 1작은술

설탕을 녹여 만든 진한 카라멜 시럽과 부드러운 반죽이 어우러진 촉촉하고 폭신한 찜 케이크입니다.

#간식·디저트#찜#홈베이킹

유튜브 채널 Huang Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

찜기구매내열 컵(몰드)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 설탕 250g을 넣고 약불에서 천천히 녹인다.
약불
이 단계 재료
설탕이 타지 않도록 아주 약한 불을 사용한다.
2
설탕이 녹아 황갈색이 되면 물 50ml를 넣는다.
이 단계 재료
물을 넣을 때 튈 수 있으니 주의한다.
3
마가린 180g을 넣고 카라멜이 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
4
밀가루 280g, 베이킹파우더 2작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 커스터드 파우더 10g을 섞은 가루 혼합물에 카라멜 시럽을 붓는다.
이 단계 재료
5
계란 3개, 생크림 150ml, 바닐라 에센스 1작은술를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
완성된 반죽을 내열 컵에 3/4 정도 채운다.
7
예열된 찜기에서 고온으로 찌고, 완성 후 식힌 뒤 컵에서 분리한다.
찜기는 미리 예열해 두어야 하며, 다 쪄진 후에는 식힌 뒤에 틀에서 꺼낸다.