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아몬드와 코코넛의 풍미가 가득한 촉촉한 바스부사 케이크

Name: 아몬드와 코코넛의 풍미가 가득한 촉촉한 바스부사 케이크
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 무염 버터 115g(1/2 cup); 설탕 100g(1/2 cup); 바닐라 추출물 1작은술; 아몬드 추출물 1/2작은술; 아몬드 가루 120g(1 cup); 박력분(또는 중력분) 60g(1/2 cup); 파리나(Farina) 90g(1/2 cup); 무가당 코코넛 슬라이스 90g(1/2 cup); 베이킹 파우더 2작은술 (9g); 달걀(대란) 2개 (65-70g씩); 오렌지 주스 1 1/2큰술; 오렌지 꽃수(Orange blossom water) 1 1/2큰술; 껍질 벗긴 통아몬드 120ml(1/2 cup); 설탕(시럽용) 360ml(1 1/2 cups); 물(시럽용) 180ml(3/4 cup); 오렌지 꽃수(시럽용) 1큰술; 레몬즙(시럽용) 1/2큰술

아몬드 가루, 코코넛, 오렌지 꽃수의 향긋함이 어우러진 부드럽고 촉촉한 디저트 케이크입니다.

#홈베이킹#디저트#아몬드케이크

유튜브 채널 Dainty bite

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재료

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도구

로프 팬(Loaf pan)구매믹싱 볼구매팬구매

조리 순서

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1
아몬드 가루 1컵, 박력분 1/2컵, 파리나 1/2컵, 코코넛 1/2컵, 베이킹 파우더 2작은술를 볼에 넣고 잘 섞은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
건식 재료들을 미리 섞어둡니다.
2
실온의 무염 버터 1/2컵과 설탕 1/2컵을 넣고 2분간 크림화한다. 바닐라 추출물 1작은술와 아몬드 추출물 1/2작은술를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
3
달걀 2개를 넣고 잘 섞이도록 혼합한다.
이 단계 재료
4
준비해둔 건식 재료를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 오렌지 주스 1 1/2큰술와 오렌지 꽃수 1 1/2큰술를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않도록 주의합니다.
5
로프 팬에 버스나 밀가루를 발라 코팅한 뒤 반죽을 붓고, 위에 통아몬드를 올린다.
6
175°C(350°F) 오븐에서 35~40분간 굽는다.
175도
영상에서는 35분에 구워졌습니다.
7
팬에 설탕 360ml(1 1/2 cups)와 물 180ml(3/4 cup)를 넣고 끓인다. 끓어오르면 레몬즙 1/2큰술와 오렌지 꽃수 1큰술를 넣고 1~2분간 더 끓인 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
레몬즙은 설탕의 결정을 방지합니다.
8
갓 구워진 뜨거운 케이크 위에 시럽 1컵을 골고루 뿌린다.
시럽은 케이크가 뜨거울 때 부어줍니다.
9
케이크가 완전히 식으면 먹기 좋은 크기로 자른다.