터키식 전통 스파이럴 쿠키 노쿨 만들기

볼에 부드러운 버터 150g과 설탕 100g을 넣고 잘 섞는다.

계란 노른자 2개와 요거트 100ml를 넣어 혼합한다.

밀가루 350g, 전분 50g, 베이킹파우더와 바닐라 파우더를 체로 친 뒤 나무 주걱으로 섞는다.

반죽이 부드럽고 손에 붙지 않을 때까지 손으로 치대어 완성한다.

너무 과하게 반죽하지 않도록 주의한다.

견과류 혼합물(호두, 아몬드, 땅콩 등) 200g을 잘게 부순다.

부순 견과류에 계란 흰자 2개, 설탕 120ml(1/2 cup), 시나몬 가루 1/2작은술를 넣고 잘 버무린다.

반죽을 넓게 펴고 그 위에 견과류 필링(필요시 코코넛 플레이크 추가)을 골고루 바른 뒤 돌돌 말아준다.

말린 반죽을 적당한 크기로 자른 뒤, 단면이 위로 오도록 팬에 배치한다.

180도 예열된 오븐에서 구워낸다.