중동·아프리카·간식·디저트·난이도 쉬움·약 15분

밀키 카다이프 15분 완성 초간단 디저트

Name: 밀키 카다이프 15분 완성 초간단 디저트
Total time: 15 min
Yield: 6~8인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 카다이프(Kadayıf) 150g; 설탕 1컵 + 2큰술; 버터 1큰술; 피스타치오(Pistachio) 100g; 우유 200ml; 생크림 200ml; 화이트 초콜릿 70g

부드러운 생크림과 화이트 초콜릿이 들어간 달콤한 시럽을 활용해, 바삭한 카다이프와 조화를 이루는 이색적인 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트#홈카페

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재료

기준 6~8인분

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도구

냄비구매팬구매볼구매뒤집개구매평평한 뚜껑

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 우유 200ml와 설탕 1컵 + 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한다.
이 단계 재료
설탕이 녹으면 불을 끈다.
2
볼에 카다이프 150g을 넣고 손으로 잘게 찢어 준비한다.
이 단계 재료
건조된 카다이프를 사용해도 좋다.
3
팬에 버터 1큰술을 넣고 녹인 뒤, 찢어둔 카다이프와 설탕 2큰술을 넣고 버터와 잘 섞이도록 버무린다.
이 단계 재료
버터가 너무 뜨거우면 카다이프가 뭉칠 수 있으니 주의한다.
4
팬 바닥에 카다이프 절반을 깔고, 그 위에 피스타치오 50g(자막 기준)을 뿌린 뒤 남은 카다이프로 덮고 뒤집개로 모양을 잡는다.
이 단계 재료
피스타치오를 중간에 넣어 층을 만든다.
5
설탕이 녹은 우유에 생크림 200ml와 화이트 초콜릿 70g을 넣어 섞어 시럽을 만든다.
이 단계 재료
생크림과 초콜릿이 들어가 시럽이 차가워진다.
6
팬을 평평한 뚜껑을 이용해 뒤집어 모양을 잡는다.
카다이프는 뜨겁고 시럽은 차가운 상태를 유지한다.
7
완성된 카다이프를 팬에 그대로 두고, 차가운 시럽을 부어 적신다.
이 단계 재료
뜨거운 카다이프에 차가운 시럽을 부으면 더 잘 스며든다.
8
시럽이 스며들면 먹기 직전 차가운 우유를 약간 붓고 남은 피스타치오를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 우유를 추가해 부드럽게 즐길 수 있다.