한 번에 만드는 맛있는 반찬 3종 세트

스위트콘의 물기를 빼고, 참치는 기름을 꾹 눌러 제거한다.

우엉은 식초를 넣은 찬물에 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 얇게 채 썬다.

채 썬 우엉을 소금 0.3숟가락을 넣은 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

식초 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 고추장 1숟가락을 섞어 양념을 만든다.

데친 우엉에 양념을 버무린 뒤 고춧가루를 약간 넣어 물기를 잡고 참기름 1숟가락으로 마무리한다.

두부는 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금을 뿌려 물기를 제거한다.

다진 당근과 양파를 다지고, 스위트콘, 참치와 함께 마요네즈(3~4숟가락), 소금 한꼬집, 후추를 넣어 섞는다.

두부에 감자전분을 넣고 위생 봉투에 넣어 흔들어 코팅한다.

예열된 기름에 두부를 넣고 중불에서 튀긴 뒤 망에 올려 기름을 뺀다.

팬에 다진마늘, 진간장 1숟가락, 케찹 2숟가락, 물 3숟가락, 물엿을 넣고 약불에서 끓인 뒤 튀긴 두부를 넣어 버무린다.